커피종이컵

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작성자허클베리핀 조회 10회 작성일 2022-01-16 17:27:16 댓글 0

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커피 잔 실수 없이 구매하는 요령 / 에스프레소 추출 만큼 중요! / 카페창업TIP

오랜만에 돌아왔습니다.
이번 시간에는 커피 잔 구매요령에 대해서 알려드렸습니다.
카페 창업을 할 때, 집기 구매하기 전 꼭 시청해주세요 !
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Contact Us.
퀘스트빈 안승보 Roaster/ceo
031-741-2990 / 010-6480-2990
협찬 : anseungbo@gmail.com
경기도 성남시 중원구 상대원동 311-3번지 우림라이온스밸리 1차 1309A호
Shop / Wholesale : www.questbean.com
인스타 : @QUESTBEAN
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Jun J : 전문가가 뭔지 확실히 보여주는 채널이죠.
da dd : 경험에서 나오는 조언들ㅠ 항상 잘 보고 있습니다ㅎㅎ감사합니다
김태주 : 원두의 성분을 충분히 표현해 낼 수 있는 잔 사이즈가 궁금하던차에 영상을 보게 되었네요, 유익한 정보 감사합니다!
Linahome : 집에서 어느 잔에 아메리카노, 또는 라떼를 마실지 고민하다가 찾아본 영상인데 너무 도움되요! 집에서도 맛있는 커피를 제대로 알고 먹게 된것같아요:) 그리고 퀘스트빈님의 댓글도 저는 다읽어보는데, 카페 사장님들이나 아르바이트 하시는분들이나 질문하시는 내용들도 되게 재밌더라구요 친절하고 자세한 설명 늘 감사합니다
gg gg : 영상 진짜 너무 좋습니다~! 좋은 영상 감사합니다

겉바속촉의 정석, 모카번 최고의 레시피 (종이컵계량/무반죽) :: Coffee Bun Recipe, Rotiboy, Paparoti

*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.

커피향 솔솔~ 겉은 바사삭, 속은 폭신한 모카번(커피번)이예요.
오븐에서 바로 나온 모카번은 겉이 정말 바삭하고 맛있어요.
빵집에서도 막 구워져 나온, 바삭한 모카번은 사기가 힘드니 꼭 만들어보세요.
반죽시간도 길게 할 필요 없고, 직접 해보면 아주 쉬워요.
빵 싫어하는 사람도 계속 먹게 되는 마성의 맛이랍니다. ^^


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.

[6개/ 지름10cm]
✤ 빵반죽
- 강력분 200g(종이컵 2컵)
- 따뜻한 우유 100ml(종이컵 3/5컵)
- 계란반개 28g (큰계란 사용함)
- 실온 무염버터 25g(약 2스푼)
- 설탕23g(2.3스푼)
- 소금2g(0.5티스푼)
- 인스턴트 드라이이스트 4g(0.8스푼)

✤ 커피토핑
- 실온 무염버터 36g(3스푼)
- 설탕 36g(3.6스푼)
- 소금 2꼬집
- 계란반개 28g
- 강력분 42g(약간 볼록하게 4스푼)
- 인스턴트 커피 2g(0.6스푼)
- 따뜻한 물 6g(1스푼)

✤ 필링
- 무염버터 36g(6g씩 6개) 가염버터 가능

✤ TIP
- 계란은 큰계란 사용했으며, 무게는 껍질포함 64g이예요.
- 필링은 가염버터가 가능하지만, 반죽에는 간조절이 어려우니 무염으로 해주세요.
- 필링은 크림치즈등으로 바꿔서 응용 가능해요.
- 인스턴트 커피는 "카누" 사용했으며, 1.7봉지 사용했어요.
- 커피녹인 물은 꼭 식힌 후 사용하세요.
- 커피토핑을 미리 만들어 놓는 경우, 버터가 녹을 수 있으니, 냉장보관후 사용하세요.
- 반죽의 발효는 따뜻한 물이 담긴 냄비에 담궈두면 좋아요. (물 식으면 갈아주기)
- 강력분 대신 중력분도 가능해요.
- 에어프라이어에서도 가능해요. 오븐보다 온도는 더 낮게 설정하세요.
- 먹고 남은 빵은 냉동보관했다가, 먹을때 실온 해동 후 다시 오븐에서 160℃~170℃ 10분 정도 구우면 바삭하게 다시 드실 수 있어요.



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Salt & Lime 솔트 앤 라임 : I remember how I loved the crispy crust and would pinch it to eat all the crust as a kid I like this recipe (easy to follow)! Thank you for sharing the video!
Reeta's Soul Food : This looks absolutely divine! Thank you for sharing. Best wishes, Reeta's Soul Food
Café Sumomo.酥摸摸有点甜 : Her meals are feasts So impressive
And the production quality is just amazing
hannah : This is one of my favorites type of bread! It's so goood! My mom made this for us last week and I'm still salivating when thinking about it :))
ItzKay : Gracias por todas las recetas, con estas me inspiro para cocinar cuando estoy sola con mi hermana en la casa ,w,

종이컵에 이 음료 넣지 마세요! 독을 먹는 겁니다!

종이컵에 이 음료를 넣어 마시면
독을 먹는 겁니다! 절대 넣지 마세요!
#종이컵독성
#종이컵발암물질
#종이컵환경호르몬
다꿈정별 Bravo! 시니어 라이프 : 종이컵 없애기 환경운동 펼쳐야 하지 않을까요?
종이컵에 뜨거운 물을 부운데다가 커피봉지로 젓는 것도 위험하지요.
오래전부터 이 두가지 행위의 위해로 들썩인 적이 있었는데요, 무감각 해진게 문제같아요~ 다시한번 상기 시켜줘서 고맙습니다 ~^^
점프킹 : 저도 종이컵 많이 사용하는데 될수록이면
일반컵으로 사용해야 될거 같네요
자신의 건강을 위해서 조심해야하지요
언제나 감사합니다 시니어님♡
이무지개 : 웬지 찝찝해서 종이컵 사용안하다가 요근래 귀찬아서 또다시 사용하는데요 아주 커피용으로는 절대사용하지 말아겠네요~좋은정보 넘 감사합니다~^^♡♡♡
강민희 : 많은사람들이 종이컵에 이런 미세 플라스틱 물질이 검출되 는것 전혀모릅니다 모르고 이제까지 커피.녹차컵으로 많이 마셨는데 아~ 이렇게라도 알려주니 감사합니다 ~ 지금부터 사용하지않고 실천해야 합니다
은파 : 역시 예상했던대로 나쁜 물질이 나올 줄 알고 얼마 전 부터 도자기 컵으로 마시고 있긴 한데 이것 역시 가마에 굽기 전에 광을 내기 위해서 유약이라는 물질을 바르는데 이 유약 속에 납 성분이 엄청나게 많은데 손바닥에 받아서 마실 수도 없고 참 안전한 용품이 하나도 없네요.
오늘도 좋은 정보 감사 합니다.

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#커피종이컵

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