찜닭포장

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작성자캐딜락 조회 0회 작성일 2022-08-05 20:33:32 댓글 0

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참~쉬운 찜닭! 집에서 이건 꼭 한번 해보세요. ㅣ 백종원의 백종원레시피

#백종원 #찜닭 #집밥
오늘은 친구들이나 가족에게 음식 솜씨를 뽐낼 수 있는 '찜닭'입니다.
재료만 있으면 정말 어렵지 않으니 한번 만들어 볼까요~?

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찜닭

[재료]

*찜닭소스

진간장 2/3컵(140g)
맛술 1/2컵(90g)
황설탕 1/2컵(80g)
물 1컵(180g)
간생강 1/3큰술 (5g)
간마늘 2큰술(30g)
대파 1컵(80g)
참기름 3큰술(20g)

*찜닭

토막닭(12호) 1마리
물1컵 (180g)
캬라멜 1/2큰술(5g)
떡볶이떡 1컵(150g)
감자 1/2개(200g)
당근 1/2개(100g)
고구마 1개(180g)
대파 1/2컵(40g)
새송이버섯 1개(60g)
표고버섯 2개(30g)
청양고추 3개(20g)
홍고추 2개(15g)
건홍고추 3개(8g)
당면 100g
찜닭소스 전량


[만드는 법]

1. 닭은 깨끗하게 세척하고 물기를 제거하여 준비한다.
2. 고명용 대파는 반으로 갈라 길게 썰어주고, 양념장용 대파는 송송 썰어 준비한다.
3. 건홍고추는 가위를 이용하여 어슷하게 썰고 청양고추는 큼직하게 썰어둔다.
4. 홍고추는 어슷썰기 하고, 새송이버섯, 표고버섯은 한 입 크기로 썰어둔다.
5. 당근, 감자, 고구마는 깨끗하게 세척하여 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
6. 당면은 미지근한 물에 30분 정도 불려 준비한다.
7. 진간장, 맛술, 황설탕, 물, 간생강, 간마늘, 대파, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.
8. 냄비에 닭, 양념장, 물1컵 넣고 끓여 닭을 어느정도 익혀준 후, 건고추를 넣고 강불에서 끓인다.
9. 양념장이 끓으면 감자, 당근, 고구마 넣고 끓으면 중불로 줄여 익힌다.
10. 당근,감자와 고구마가 익으면 표고버섯, 새송이버섯, 떡을 넣고 캬라멜을 넣는다.
11. 떡이 말랑말랑 해지면 불려 둔 당면을 넣어 끓인다.
12. 닭에 간이 충분히 배이면 홍고추, 청양고추 대파를 넣고 골고루 섞어 완성한다.


Jjimdak (braised chicken)

[Ingredients]

*Sauce

Dark soy sauce 2/3 cup (140g)
Cooking wine 1/2 cup (90g)
Brown sugar 1/2 cup (80g)
Water 1 cup (180g)
Minced ginger 1/3 tbsp (5g)
Minced garlic 2 tbsp (30g)
Green onion 1 cup (80g)
Sesame oil 3 tbsp (20g)

*Jjimdak

1 cut chicken (no. 12)
Water 1 cup (180g)
Caramel 1/2 tbsp (5g)
Rice cake 1 cup (150g)
1/2 potato (200g)
1/2 carrot (100g)
1 sweet potato (180g)
Green onion 1/2 cup (40g)
1 king oyster mushroom(60g)
2 shiitake mushrooms (30g)
3 Cheongyang pepper (20g)
2 red pepper (15g)
3 dried red pepper (8g)
Glass noodles 100g
Sauce


[Directions]

1. Clean the chicken thoroughly and drain.
2. Slice the green onion for garnish and cut diagonally. Finely chop the green onion for the sauce.
3. Cut dried red pepper diagonally with scissors, and cut Cheongyang pepper into large pieces.
4. Slice the red pepper diagonally, cut king oyster mushroom and shiitake mushroom in bite-size.
5. Clean carrot, potato and sweet potato and cut them into bite-size.
6. Soak glass noodles in lukewarm water for 30 minutes.
7. Mix dark soy sauce, brown sugar, water, minced ginger, minced garlic, green onion, and sesame oil to make the sauce.
8. Put the chicken, sauce, and 1 cup of water in a pot and cook. When the chicken is somewhat cooked, add dried red pepper and continue cooking over high heat.
9. Once the sauce boils, add potato, carrot, and sweet potato. When it boils, reduce the medium heat.
10. When carrot, potato and sweet potato are cooked, add shiitake mushroom, king oyster mushroom, rice cake, and caramel.
11. When the rice cake softens, add soaked glass noodles.
12. Once the chicken is seasoned thoroughly, add red pepper, Cheongyang pepper, and green onion and mix well.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
리나 : 없어도 된다는 말이 제일 좋음ㅋㅋㅋㅋ
ㅇㅇ : 집에 없을만한재료는 항상 없어도 된다고하시는게 진짜 좋아요ㅜ 정말 든든해지는 느낌? 진짜 멋지십니다
트리밍 : 백쌤!!어머니가 안계셔서 요리 도맡고 있는 딸래미에요. 맨날 같은 재료로 같은 음식만 해먹어서 영양불균형도 오고 신선식품도 잘 못먹어서 건강 엄청 나빠졌는데 백쌤 유툽이랑 맛남의 광장 보면서 하나하나 배우고 있어요!!좋은 컨텐츠들 많이 만들어주셔서 정말 감사합니다!그리고 요즘 엄청 바쁘실텐데 건강하셨으면 좋겠어요ㅜㅜ안색이 안좋아보이셔서 걱정됩니다아ㅜㅜㅜ
Isabella Lee : 해외 살면서 처음으로 찜닭 해봤는데 너무 맛있어서 파트너랑 저랑 과식했어요ㅎㅎ 백종원님 레시피는 하나씩 따라서 할때마다 신뢰도와 존경심이 팍팍 올라가요 ㅠㅠ 좋은 레시피 감사합니다!!
NAMKI KANG : 아이들에게 아빠가 요리사로 보이게 만드는 비법을 전수해주시는 백선생님 넘 좋아요

안동구구찜닭 포장 배달해서 먹기



파주 닭국수와 요즘 본 것들

▶관련 재생목록
•침착맨의 식욕저하 다이어트 먹방: https://url.kr/a4vk8m

▶생방송 원본
•2022년 8월 1일 방송분:


#침착맨 #닭칼국수 #먹방
YoloY : 밤토끼의 타격을 유유히 흘려보내는 침착맨.. 이게 천하제일 무술이지
ᄇᄌᄒ : 먹방 유튜버 침착맨 오늘 저녁도 같이 먹어줘서 정말 감사하다
갱갱 : 3:49 결국 다 보고 나면 진짜 이런 사람 없다 서윗하다

방장 자기소개인가...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
서윗한거야 추잡한거야 헷갈리게 만드는 마성의 침착맨
김종호 : 아니에요 방장님 밤토끼는 오히려 스토리있는 만화여야 유리하다고 생각해요^.^
JS Y : 우영우가 일본 느낌 진하게 난다는걸 나만 느낀게 아니였군

... 

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